Пахлава на кефире

Пахлава - замечательное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Приготовленная на кефире пахлава получается очень насыщенной и вкусной. Начинка готовится из грецких орехов, смешанных с корицей.

Перед вами - простой рецепт приготовления пахлавы на кефире. Сперва нужно приготовить тесто. Начинка готовится из измельченных орехов, смешанных с корицей, сахаром и яичными белками. Пахлава состоит из трех коржей, перемазанных ореховой начинкой. Для удобства перед выпечкой порежьте пахлаву ромбиками. Удачи!

Количество порций: 10-15

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Пахлава
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 119 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• Масло сливочное — 250 Грамм
• Кефир — 1 Стакан (жирный)
• Желтки — 4 Штуки
• Сода — 1 Чайная ложка
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Мука — 3 Стакана
• Орехи грецкие — 2 Стакана
• Сахар — 1,5 Стакана
• Корица — 1 Чайная ложка
• Белки — 4 Штуки

Пошагово

1. Растираем масло с мукой в мелкую крошку. Кефир смешиваем с солью и содой. Сразу же добавляем кефир в крошку, туда же оправляем желтки. Теперь замесим тесто, разделив его на три части. Кладем тесто в холодильник.
2. Измельчаем орехи в блендере.
3. Смешиваем орехи, белки, сахар и корицу.
4. Часть теста раскатайте и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы подрумянилась. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем сырой корж, на него кладем половину начинки, разравниваем.
5. На начинку кладем корж, который был в духовке. Сверху - вторая половина начинки.
6. Накрываем еще одним сырым пластом теста.
7. Половинку желтка смешайте с водой. Смажьте корж.
8. Разрезаем будущую пахлаву ромбиками. Запекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.
9. Приятного аппетита!