Несложный рецепт торта с соленой карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 906 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 906 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийСахар 430 гСоль 1 чайная ложкаПшеничная мука 150 гЯйцо куриное 3 штукиМолотый миндаль 150 гРазрыхлитель 7 гСливки 33% - ные 300 млСливочное масло 65 гСметана 30% - ная 250 гТворожный сыр 300 гСахарная пудра 250 гПошаговоБисквит (мука, яйцо, миндаль, сахар — 130 г, разрыхлитель, соль — щепотка): Яйца взбить с сахаром до стойких пиков.Муку смешать с разрыхлителем, солью. Ввести в яичную смесь.Готовое тесто разделить на три равные части.Выпекать каждый корж отдельно в заранее разогретой до 190 С духовке 12-15 минут.Соленая карамель (сахар — 300 г, сливки (33%), сливочное масло, соль - 1 ч. л. ): Разделить 300 г сахара на 6 частей.В небольшой кастрюле с толстым дном высыпать первую партию сахара и растопить до янтарного цвета. Добавить вторую партию сахара, снова растопить. Так повторить еще 4 раза, пока весь сахар не расплавится.Поставить посуду со сливками на огонь и нагревать почти до кипения.Карамелизировать сахар до глубокого янтарного цвета. Затем снять с огня и добавить 65 г сливочного масла и соль. Перемешать.Добавить горячие сливки постепенно, в несколько подходов, каждый раз хорошо размешивая. Снова поставить кастрюлю на огонь и нагревать, пока смесь не достигнет 108 С.Перелить карамель в глубокую посуду, накрыть пленкой так, чтобы она касалась карамели и поставить в холодильник на сутки.Крем: смешать сметану, творожный сыр и сахарную пудру в однородную массу.Собрать торт в такой последовательности: бисквит, крем, немного карамели. Три таких слоя.Готовый торт полить карамелью. Можно украсить орехами по вкусу.