Тефтельки по итальянски или Polpette al sugo

Национальная кухня:
  1. СашаБ

    By:СашаБin: 28 ноя 2016
    Борзенко

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    19

    А знаете ли вы, что в итальянской кухне есть не менее популярное нежели пицца или паста блюдо? Да, да, тефтельки по итальянски или Polpette al sugo пользуются и у туристов и у самих итальянцев очень большим спросом, и это не удивительно! Попробуйте приготовить давно известные и всеми любимые тефтельки на итальянский манер и блюдо заиграет новыми ароматами и вкусовыми оттенками!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 25
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 62 килокалорий
    • Повод: На ужин, На обед

    Тефтельки по итальянски или Polpette al sugo

    Ингредиенты на 7 порций

    • фарш телячий или не слишком жирный говяжий — 500 г
    • рис клейкого сорта (у меня Кубань) — 5 ст. л.
    • сыр моцарелла для пиццы — 100 г
    • соус песто — 1 ст. л.
    • итальянские травы (щепотка)
    • соль (по вкусу)
    • для соуса:
    • томаты в собственном соку — 250 г
    • базилик — 1 пуч.
    • чеснок — 1 зуб.
    • итальянские травы (щепотка)
    • соль (по вкусу)
    • Оливковое масло — 1 ст. л.

    Пошагово

    1. К фаршу добавляем заранее замоченный рис, натертую на крупной терке моцареллу, песто, травы и немного соли.
    2. Хорошенько вымешиваем и выбиваем фарш для тефтелек.
    3. Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
    4. На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем томаты в собственном соку, затем нарезанные базилик и чеснок, немного трав и соли. Прогреваем соус.
    5. Заливаем тефтельки соусом.
    6. Запекаем в духовке при 180 С 25-30 минут. Я делала 20 минут под фольгой, затем еще 8 минут без фольги.
    7. Тефтельки по итальянски готовы, приятного аппетита!
     

    sukristova92 и boievuou нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Dosiuroo

    By:Dosiurooin: 4 дек 2016
    Рандина Люда

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    21
    Спасибо за рецепт, готовила тефтельки по итальянски или polpette al sugo на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    katarinav нравится это.
  4. opasno95

    By:opasno95in: 20 фев 2017
    Опасно Юляша

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    4
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  5. nastasyal

    By:nastasyalin: 28 фев 2017
    Лестовкина Настасья

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    19
    СашаБ, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  6. alchinskaya97

    By:alchinskaya97in: 8 мар 2017
    Яна А

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    5
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    bondarenko84 и Наам Л нравится это.
Top