Зимний пирог с клюквой и апельсином

Клюквенного-апельсиновый пирог - отличный повод собрать близких за чашечкой чая зимним вечером! Волшебное сочетание цитруса с поистине зимней ягодой клюквой наполнит вашу кухню невероятным ароматом и соберёт к столу любимых!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 95 килокалорий
• Повод: Полдник

Ингредиенты на 8 порций

• сливочное масло - 120 г
• куриное яйцо - 2 шт.
• коричневый сахар - 150 г + 3 ст. л. для начинки
• пшеничная мука - 2 ст.
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• молоко - 80 мл
• апельсин - 1 шт.
• клюква - 250 г

Пошагово

1. Растапливаем масло на медленном огне, снимаем с плиты. Добавляем в миску с маслом сахар и яйца, взбиваем. Затем поочередно добавляем муку с разрыхлителем и молоко, перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и 2 ст. л. апельсинного сока, замешиваем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов.
2. Берем форму для выпечки, смазываем её маслом и помещаем в нее 2/2, теста. Распределяем тесто ложкой по всей форме, в том числе и по бортикам, оставляя в центре место для начинки.
3. Тесто готово.
4. Клюкву моем, выкладываем в миску, добавляем 3 ст. л. сахара и разминаем. Выкладываем начинку в форму. Берем оставшуюся 1/1, теста и равномерно накрываем ей начинку.
5. Отправляем пирог в духовку на 40-50 мин. (в зависимости от духовки). После даем некоторое время остыть.

К начинке также можно добавить немного апельсинового сока, около 3 ст. л. Часть сока и ягод может вытечь на поверхность, образовав красивый узор.