Песочное печенье "Напёрсток"

Очень вкусное и рассыпчатое печенье - одно из моих любимых!Приготовить его совсем просто.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: На природу, На праздник, На день рождения, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• Масло сливочное — 250 г
• Яйца — 2 шт
• Коричневый сахар (или белый+2 ст. л. мёда) — 0.5 стак.
• Мука пшеничная — 300 г
• Грецкие орехи — 1.5 стак.
• Джем (любой, густой)

Пошагово

1. Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и муку.
2. Замесить тесто. Оно получается очень податливое, как пластилин и приятное в работе.
3. Накатать шариков.
4. Перемолоть в блендере грецкие орехи в крошку.
5. Белки слегка взбить вилкой до лёгкой пенки.
6. Обмакивать шарики в белок и обваливать в орехах.
7. Большим пальцем сделать по центру углубление и выкладывать на противень застеленный пекарской бумагой. Выпекаем печенье при 170 градусов. Через пять минут после того как печенье постоит в духовке еще раз пальцем вдавить по центру и выпекать дальше 15-20 минут, пока печенье приобретёт золотистый цвет.
8. Остужаем немного наше печенье и ложкой кладём в середину джем. Я использовала малиновый. Можно еще раз поставить на 5 мин в духовку, чтобы джем схватился.
9. Все готово!!! Приятного аппетита!!