Простой рецепт французского печенья «Мадлен» от Алена Дюкасса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 102 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Пирожное «Мадлен»Сложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 102 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийЯйцо куриное 250 гСахар 250 гПшеничная мука 250 гКаштановый мед 15 гВанильный стручок ½ штукиРазрыхлитель 8 гСливочное масло 250 гЛимонная цедра 35 гПошаговоСмешать яйца с сахаром, медом и семенами ванили. Взбить смесь миксером.Смешать муку с разрыхлителем. Масло растопить на медленном огне и немного охладить.Добавить в яичную смесь муку, сливочное масло и лимонную цедру. Перемешать все. Накрыть пленкой и оставить тесто на 30 минут (а лучше на ночь в холодильнике).Форму для печенья хорошо смазать сливочным маслом, можно присыпать еще мукой.Выложить тесто с помощью кондитерского мешочка на 2/2, высоты каждой ячейки.Выпекать при 220 градусах около 4 минут, затем температуру снизить до 190 градусов и готовить еще примерно 10 минут до золотистого цвета.Снять с формы печенье нужно будет через 10 минут, после того, как вы его вынули из духовки (если сильно остынет, то может прилипнуть).