Плюшки из дрожжевого теста

Если вы хотите приготовить плюшки из дрожжевого теста, вкус которых так любим с детства, то этот рецепт специально для вас! Нежные, пышные сахарные плюшки станут популярным лакомством в вашем доме!

Простой рецепт плюшек из дрожжевого теста поможет вам приготовить лакомство любимое всей семьей! Вы всегда можете разнообразить классический рецепт плюшек из дрожжевого теста, добавив в него изюм, орехи или корицу! Приятного аппетита!

Количество порций: 7-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Плюшки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 104 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 7 порций

• Мука — 600 Грамм
• Сухие дрожжи — 10 Грамм
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 80 Миллилитров
• Соль — 0.5 Чайных ложки
• Сахар — 250 Грамм (150 - для посыпки, 100 - в тесто)
• Молоко — 400 Миллилитров

Пошагово

1. Ингредиенты, необходимые для приготовления плюшек: мука, молоко, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло, подсолнечное масло, дрожжи сухие.
2. Молоко слегка подогреваем, добавляем в него 100 грамм сахарного песка и дрожжи.
3. Оставляем смесь на 10 минут, пока дрожжи начнут «работать».
4. Муку просеиваем.
5. Затем смешайте муку, молоко с дрожжами, ванильный сахар и соль, половину размягченного сливочного масла и растительное масло.
6. Тесто хорошо вымешиваем, кладем в кастрюлю, накрываем пищевой пленкой или кухонным полотенцем и ставим в теплое место.
7. Через 40-60 минут, когда тесто «подошло», достаем его из кастрюли.
8. Посыпаем нашу рабочую поверхность мукой, кладем на нее тесто, разрезаем его на равные кусочки, из которых и будем готовить плюшки.
9. Кусочки раскатываем. Если вы любите, чтобы в плюшке было много слоев, раскатывайте тесто тоньше. Раскатанное тесто смазываем маслом и посыпаем сахаром.
10. Затем скатайте тесто трубочкой сахарной стороной внутрь и соедините его концы.
11. Переверните рулет боком и разрежьте ножом две трети кусочка.
12. Разверните будущую плюшку «как цветочек».
13. Выложите все кусочки на противень, предварительно смазанный маслом. Обмажьте булочки яйцом и дайте им постоять минут 20-30, чтобы тесто «поднялось».
14. Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте плюшки минут 30, до зарумянивания.
15. Выньте противень из духовки и тут же, пока плюшки, остывая, не прилипли к нему, переложите их на тарелку или в корзинку. Приятного аппетита!