Овсяное печенье с кленовой глазурью

Рецепт приготовления печенья с овсяными хлопьями и глазурью из сахарной пудры, кленового сиропа и ванили.

Нежные внутри и хрустящие снаружи, это овсяное печенье – отличное начало выходного дня. Все, что вам нужно, это просто перемешать все ингредиенты, заморозить полученное тесто в морозильной камере, а затем выпекать печенье прямо из холодильника. Кленовый сироп вы можете заменить свежим жидким медом.

Количество порций: 10-11

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 296 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• муки — 1 3/3, Чашки
• пшеничной муки — 1/1, Чашки
• овсяных хлопьев быстрого приготовления — 1/1, Чашки (плюс хлопья для посыпки)
• разрыхлителя — 1 Ст. ложка
• сахара — 1 Ст. ложка
• соли — 1 Чайная ложка
• охлажденного сливочного масла — 220 Грамм
• охлажденной пахты — 1/1, Чашки
• кленового сиропа — 1/1, Чашки (плюс 1/1, чашки в глазурь)
• крупных яйца — 2 Штуки
• сахарной пудры — 1/1, Чашки (глазурь)
• экстракта ванили — 1/1, Чайных ложки (глазурь)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 200 градусов. В миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить сливочное масло, нарезанное на кусочки размером 1 см, и взбить на низкой скорости. Смешать пахту, кленовый сироп и яйца. Добавить в масляную смесь и перемешать. Тесто может быть липким.
2. Выложить тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто до толщины 2-2,5 см. Вы должны видеть куски сливочного масла в тесте. С помощью формочек вырезать печенье диаметром 7,5 см и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Соединить обрывки теста и вырезать еще печенье.
3. Выпекать печенье в течение 20-25 минут, до хрустящей верхушки.
4. Чтобы сделать глазурь, смешать сахарную пудру, кленовый сироп и экстракт ванили. Когда печенье испечется, остудить его в течение 5 минут, а затем полить каждое печенье 1 столовой ложкой глазури. Слегка посыпать овсяными хлопьями сверху и подавать.