Рулетики из говядины с черносливом

Рулетики из говядины с черносливом - это универсальное и вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве мясной закуски на праздничный стол, или как основное блюдо с гарниром на будничный стол.

Приготовить рулетики из говядины с черносливом совершенно несложно. Для начала нам понадобится хорошенькая говяжья вырезка, чернослив, немного сливочного масла, 100 грамм курицы. Чтоб рулеты были очень-очень вкусными мы будем готовить заливку - из сливок, томатного сока, бульона и моркови. Рулетики получаются очень красивыми и аппетитными. Желаю успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина — 800 Грамм
• Курица — 100 Грамм
• Чернослив — 100 Грамм
• Сливки — 1 Стакан
• Томатный сок — 1 Стакан
• Бульон — 1 Стакан
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Оливковое масло — 30 Грамм
• Пучок розмарина — 1 Штука
• Соль — 1 Чайная ложка
• Душистый перец — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь нарежем тонкой соломкой. Чернослив замочим в кипятке на 1 минуту. Курицу нарезаем брусочками.
2. Говядину нарезаем одинаковыми кусками поперек волокон и отбиваем с двух сторон.
3. Каждый кусочек перчим и на край выкладываем масло (в данном рецепте используется зеленное масло), добавляем чернослив и кусочек курицы. Сворачиваем в рулетик.
4. Противень смазываем маслом и плотно друг к другу выкладываем рулетики (швом вниз). Присыпаем морковкой.
5. На рулетиики выкладываем веточки розмарина и заливаем смесью из сливок, бульона, томатного сока, соли и перца. Ставим рулетики запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут. Через 15 минут от начала приготовления убавляем жар до 180 и накрываем фольгой. За 10 минут до окончания приготовления снимаем фольгу.
6. Рулеты готовы.
7. Приятного аппетита!