Торт киевский с орехами и цукатами

Срази наповал сладкоежку! Простой рецепт безумно вкусного тортика!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 400 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Орехи и семена (измельченные. жареные) 1 стак. (200 мл)
• Сахар (песок) 1 стак. (200 мл)
• Яичные белки 10 шт.
• Ванилин по вкусу
• Цукаты по вкусу
• Мука 45 гр
• Сливочный крем:
• Сахарная пудра 100 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Сгущённое молоко 3 стол. л.
• Коньяк 1 стол. л.
• Ванилин по вкусу
• Шоколадный крем:
• Сахарная пудра 100 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Сгущённое молоко 3 стол. л.
• Коньяк 2 стол. л.
• Какао - порошок 2 стол. л.
• Ванилин по вкусу
• Оформление:
• Шоколад 100 гр

Пошагово

1. Как приготовить киевский торт?
2. Для приготовления Торта Киевский по этому кулинарному рецепту мы аккуратно отделяем белки от желтков, взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар с ванилином, должна получиться устойчивая пена, и объем увеличиться в 4-5 раз, затем осторожно добавляем измельченные, смешанные с мукой ядра орехов и плавно замешиваем тесто. Перед самым началом разогреваем духовку до 140-160 С. и на противне выстилаем пергаментные листы. Затем как только замешиваем тесто, выкладываем его на листе и выпекаем. Обычно получается два коржа. Готовим сливочный крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком и добавляем сахарную пудру, коньяк и ванилин. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем миксером. Шоколадный крем делаем также как и сливочный, но туда добавляем какао. Готовым лепешкам даем остыть, снимаем с бумаги, смазываем сливочным кремом, а сверху — шоколадным. Толщина крема примерно 3 мм. Затем повторяем процедуру. Сверху покрываем шоколадным кремом, украшаем сливочным кремом, плиточным шоколадом и цукатами. (Плиточный шоколад размягчаем на паровой бане и украшаем торт по вкусу. )Бока смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Отменная еда на десерт готова! Приятного чаепития!