Мини-булочки с орехами

Рецепт приготовления дрожжевых булочек с корицей, орехами пекан и ванильным экстрактом.

Ореховые булочки и чашечка кофе – божественный завтрак.

Количество порций: 36

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество порций: 36 порций
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 36 порций

• молока — 2 Чашки
• масла канолы — 1/1, Чашки
• сахара — 1/1, Чашки
• сухих дрожжей — 2 1/1, Чайных ложки
• пшеничной муки — 4 Чашки (плюс 1/1, чашки муки)
• разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
• соды — 1/1, Чайных ложки
• соли — 2 1/1, Чайных ложки
• палочки масла — 2 Штуки
• сахара — 3/3, Чашки
• корицы — 2 Ст. ложки
• орехов пекан — 1 Стакан
• кукурузного сиропа — 1/1, Чашки
• ванильного экстракта — 2 Чайных ложки

Пошагово

1. Чтобы приготовить тесто, нагреть молоко, масло канолы и 1/1, чашки сахара в большой кастрюле. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и остудить немного. Высыпать в смесь дрожжи, затем добавить 4 стакана муки. Перемешать, затем закрыть кастрюлю кухонным полотенцем и дать тесту подняться в течение 1 часа. По истечении 1 часа перемешать с дополнительной 1/1, чашки муки, разрыхлителем, содой и солью. Отставить в сторону. В отдельной кастрюле растопить 1 палочку сливочного масла и добавить мелко нарезанные орехи пекан, кукурузный сироп и ванильный экстракт.
2. Перемешать, затем снять с огня и отставить в сторону. Растопить 1 палочку сливочного масла. Отставить в сторону. Разогреть духовку до 190 градусов.
3. Раскатать тесто в прямоугольник 20 Х75 см. Залить сливочным маслом, затем равномерно посыпать сахаром и корицей равномерно по поверхности.
4. Начиная с длинного конца, скатать тесто в длинный рулет. Острым ножом нарезать рулет тонкими ломтиками, около 2,5 см толщиной.
5. Выложить 1/1, -1 чайную ложку ореховой смеси в каждое отделение формы для мини - булочек.
6. Выложить по 1 ломтику в каждое отделение и слегка прижать.
7. Выпекать в течение 15-18 минут до золотистого цвета. Аккуратно удалить из формы.