Рецепт приготовления закусочного блюда из сельдерея с фенхелем.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциисельдерей — 2 Штукифенхель — 1 Штукаоливковое масло — 100 Миллилитровсок лимонов — 2 Штукиукропа — 2 Ст. ложкилавровые листья — 2 Штукивода — 100 Миллилитровперец черный молотый и соль — - По вкусуПошаговоСельдерей нарезается небольшими кусочками по 4 сантиметра в длину. Фенхелю стоит отрубить зеленую его часть, а головку нарезать кольцами.Возьмите глубокую кастрюлю, либо же сотейник с толстым дном, куда кладется разогреваться масло и фенхель. Обжарьте его на небольшом огне, периодически помешивая, чтоб не пригорел. Добавьте туда лимонный сок, лавровый лист, укроп и воду. Ингредиенты доводятся до кипения, перчатся и солятся.Отправьте в кастрюлю сельдерей и все овощи залейте водой таким образом, чтобы она полностью их покрывала. Прижмите все ингредиенты тарелкой сверху и тушите 10 минут. Охладите в маринаде и разложите порционно по прогретым баночкам, залив маринадом. Храните в холоде.