Рулет из курицы "Мраморный"

 Вкусная, эффектная закуска для праздничного стола! 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Закуски из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 308 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения

Ингредиенты на 7 порций

• Куриное филе (грудки или бедра) — 700 г
• Желатин — 30 г
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сушеная зелень (укроп, петрушка) — 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Куриное филе ( более сочный рулет получается из филе бедра) порезать небольшими кубиками. Добавить измельченный чеснок, паприку, перец, зелень, соль и сухой желатин.
2. Перемешать. Сложить в рукав или пакет для запекания и плотно ( это важно, иначе жидкость выпарится и будет мало желе) завязать. Пакет положить в форму для запекания, желательно не слишком свободную, прямоугольной формы ( но это на данном этапе н не обязательно). .Поставить в разогретую духовку, запекать 50 минут, при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, дать остыть, не разрезая пакет. Если запекали в не подходящей по размеру форме, то чтобы получить красивую форму рулета, а так же, чтобы в последствии не рассыпался при нарезке, пакет с рулетом положить в продолговатую силиконовую или алюминиевую форму, можно в тетрапакет из под сока или молока и поставить под небольшой груз на 5-7 часов в холодильник, до полного застывания желе. Застывший рулет освободить от пакета для запекания, нарезать острым ножом. Приятного аппетита!