Пироги с тремя видами сыра, чесноком и зеленью

Очень вкусные, ароматные, нежные пироги с сыром и зеленью.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• мука пшеничная — 450 г
• мука рисовая — 100 г
• кефир — 350 г
• яйца (1 в начинку, 1 в тесто) — 2 шт
• дрожжи сухие — 1 ч. л.
• сахар (в тесто) — 2 ч. л.
• соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
• растительное масло (в тесто) — 2 ст. л.
• сыр лапша — 30 г
• брынза — 300 г
• сулугуни — 100 г
• зелень (по вкусу)
• чеснок — 1-2 зуб.
• прованские травы — 1 ст. л.
• черный молотый перец (по вкусу)
• топленое сливочное масло — 2 ст. л.

Пошагово

1. Для начинки измельчить 3 вида сыра, добавить нарезанную зелень, чеснок, яйцо, прованские травы и черный молотый перец.
2. Перемешать.
3. В миску вылить кефир, добавить яйцо, два вида муки, растительное масло, соль, сахар и дрожжи.
4. Замесить тесто.
5. Дать подойти в теплом месте 1,5 часа.
6. Разделить тесто на две части. Каждую раскатать, выложить на каждую по половине начинки.
7. Затем скрепляем края и получаем вот такую «хинкалину».
8. Переворачиваем швом вниз и раскатываем скалкой, чтоб получился аккуратный круг.
9. Перекладываем на противень с пергаментом, накалываем в нескольких местах вилкой, раскладываем топленое сливочное масло небольшими кусочками.
10. Выпекаем при 180 С около 30 минут.
11. Едим горячими или остужаем на решетке (или чаше для риса от мультиварки), чтобы не «потело» дно.
12. Разрез.
13. Приятного аппетита!