Солянка рыбная сборная

Национальная кухня:
  1. Guovoob

    By:Guovoobin: 30 ноя 2016
    Ионцева Светлана

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    49

    Солянка, в которой жидкости больше, чем гущи, считается у нас первым блюдом. Но по сытности она может заменить целый обед. Особенно если подать к ней расстегайчики  или кусок кулебяки. Рыбная солянка с расстегаями – прекрасный способ приготовить трапезу в русском стиле из одного килограммового судака или сига, крупных окуней и другой свежей речной рыбы. Для жирности и вкуса необходимо добавить к ней несколько ломтиков малосольной форели или лососины.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 45 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 59 килокалорий
    • Повод: Обед

    Солянка рыбная сборная

    Ингредиенты на 4 порции

    • 1 кг рыбы (окунь, судак, линь, сиг, морской окунь)
    • 1/1, кг малосольной лососины, форели или осетровых
    • 2 средние луковицы
    • 3 крепких средних соленых огурца
    • 1 стакан рассола
    • 1 ст. л. пшеничной муки
    • 2 ст. л. постного или сливочного масла
    • 1 лавровый лист
    • молотый черный перец
    • лимон, оливки, каперсы для подачи

    Пошагово

    1. У свежей рыбы снимите с костей филе. Из голов удалите жабры. Кости, кожу и головы промойте, сложите в кастрюлю, залейте 5 тарелками холодной воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 мин. Затем процедите бульон и верните в кастрюлю.
    2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте в масле в сковороде на сред - нем огне, 5 мин. Добавьте муку, готовьте, помешивая, 5 мин., затем разведите рассолом, тщательно размешайте, доведите до кипения и влейте в бульон.
    3. Огурцы очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите дряблую серединку. Мякоть очень мелко нарежьте. Добавьте в бульон огурцы, всю рыбу, лав - ровый лист и черный перец. Доведите до кипения и варите на слабом огне 30–40 мин.
    4. Разлейте горячую солянку по тарелкам, добавьте по вкусу оливки, каперсы
    5. и тонкие ломтики лимона.
     


  2. Л_Якимова

    By:Л_Якимоваin: 30 ноя 2016
    Лиза Я

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    54
    Какой замечательный рецепт солянки рыбной сборной - яркий, красочный и аппетитный!
     
  3. Iefzraqlu

    By:Iefzraqluin: 30 ноя 2016
    Анюта

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    72
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Reeakns, Ocpokxed, lyusyap и ещё 1-му нравится это.
  4. Ворончихина В

    By:Ворончихина Вin: 1 дек 2016
    Вита В

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    44
    Симпатии:
    85
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик солянки рыбной сборной
     
    aleksashina89, t_tanya, Ionydldoy и 4 другим нравится это.
  5. Gekhkjoe

    By:Gekhkjoein: 1 дек 2016
    Сто

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    58
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Bczrrae, МарианнаД и Eavcgrxa нравится это.
  6. Syeydcyfy

    By:Syeydcyfyin: 2 дек 2016
    Марианна Г

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    48
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Wkviuiu и Ahofdoaeb нравится это.
  7. Zkbgkalc

    By:Zkbgkalcin: 3 дек 2016
    Кожемяко

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    44
    Симпатии:
    74
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Mioiyao, Ozovexae и Рая_Н нравится это.
  8. p_katya

    By:p_katyain: 9 дек 2016
    Покиньчереда

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    41
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Ehoiogspo нравится это.
  9. Wjxwvyu

    By:Wjxwvyuin: 31 янв 2017
    Баскакова Маша

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    И_Варданян нравится это.
  10. Yswosweru

    By:Yswosweruin: 26 мар 2017
    Галя

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    23
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  11. Roeifanpc

    By:Roeifanpcin: 24 апр 2017
    Осипчук

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    65
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить солянку рыбную сборную
     
    Рогатова Т нравится это.
  12. Ю_Алексахина

    By:Ю_Алексахинаin: 17 янв 2018
    Алексахина Юля

    Регистрация:
    8 сен 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
  13. Uujrgeaw

    By:Uujrgeawin: 9 апр 2018
    Андрущенко Саша

    Регистрация:
    15 ноя 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    10
    Надо попробовать
     
    Asmfeis, Ooaubaay и А_Ведешкина нравится это.
Top