Пасхальные кексы

Простой рецепт пасхальных кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 428 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 428 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• масло сливочное – 100 г
• 5 ст. л. молока
• 100 г вяленых вишен
• яйца – 2 шт
• сахар – 100 г
• 175 г блинной муки
• 2 ст. л. абрикосового джема
• 3 ст. л. кокосовой стружки

Пошагово

1. 2 ст. л. кокосовой стружки растолочь. Сливочное масло растопить, влить в миску
2. и растереть с сахаром. Добавить слегка взбитые яйца. Взбивать смесь венчиком,
3. пока она не приобретет кремовый цвет.
4. Добавить в смесь молоко, муку и кокосовую крошку. Вымесить мягкое тесто.
5. Вишни промыть в горячей воде, обсушить. Несколько вишен оставить для украшения, остальные добавить в тесто, аккуратно перемешать.
6. * Если вишни очень сухие, их следует залить кипятком и оставить на 10 мин.
7. Разогреть духовку до 180°С. Формы для кексов смазать маслом. Разложить тесто
8. по формам, поставить в духовку и выпекать 25 мин. Вынуть из духовки и дать
9. остыть.
10. Джем разогреть. Вынуть кексы из форм. Смазать верх горячим джемом.
11. Украсить оставшимися вишнями и кокосовой стружкой.