Тортик со шпинатом

Этот тортик на конкурсе в Портогуаро Венеция занял первое место

Любой праздничный стол украсит такой нарядный тортик, простой в приготовлении и без дорогих ингредиентов.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 331 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Шпинат 250 гр
• Яйца 3 шт.
• Сахар 130 гр
• Мука 1.5 стак. (200 мл)
• Манка 2 стол. л.
• Разрыхлитель 10 гр
• Растительное масло 200 мл
• Лимонная цедра 1 стол. л.
• Сливки 350 гр
• Сахарная пудра 5 стол. л.
• Творожные сырки 150 гр

Пошагово

1. Яйца взбить до пышной пены с сахаром, добавить отварного и отжатого шпината (можно использовать заморозку), размешать до однородности. Муку и манку соединить с разрыхлителем, добавить яично - шпинатную массу, цедры лимона, размешать, постепенно добавить растительного масла.
2. Выложить тесто в разъёмную форму, выстеленную пекарской бумагой. Выпекать при 180 гр примерно 1 час (до сухой лучинки)
3. Остудить корж, подрезать верх, сделав корж ровным и плоским (эти кусочки пойдут на посыпку).
4. Взбить жирных сливок с сахарной пудрой до устойчивых пиков (не перебить, а то получится масло), добавить 150 гр творожного сыра типа Филадельфия.
5. Корж разрезать вдоль на 2 коржа, прослоить сливками, обсыпать крошкой от торта и украсить на свой вкус.
6. Приятного чаепития!​​