Ажурные, медовые блинчик с любимым вареньем. Это бесподобно вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 137 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийКефир 1 лПшеничная мука 250 грСахар (песок) 50 грКуриные яйца 4 шт.Картофельный крахмал 100 грРастительное масло 50 млСода пищевая 2 грСоль по вкусуПошаговоКулинарный рецепт этих блинчиков очень прост в исполнении. На Руси такие блины замешивали на простокваше. Блины на кефире получаются тоненькими и ажурными. Смешиваем кефир комнатной температуры с сахарным песком, куриными яйцами и солью. Отдельно сеем муку, смешанную с крахмалом. Затем добавляем муку порциями в молочную смесь и вымешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. В конце добавляем соду, гашенную кипятком. И в заключении подливаем в блинное тесто немного растительного масла, которое поможет блинам легко сниматься со сковороды при жарке, а также обойтись без дополнительного смазывания сковороды. Тесто должо получиться достаточно жидким, чтобы блины получились тонкими. Если тесто густовато, то разводим его кефиром до нужной консистенции. Жарим блины на горячей сковороде с двух сторон до золотисто - коричневого цвета. Подаем на стол, сложив вчетверо или свернув трубочкой. Блины на кефире – любимая десертная еда моих детей!