Ароматный пирог с картофелем

Простой рецепт ароматного пирога с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 102 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 102 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг слоеного дрожжевого теста
• 500 г картофеля
• 200 г лука
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 2 лавровых листа
• 3-4 зубчика чеснока
• ½ ч. л. соли

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разморозьте слоеное дрожжевое тесто. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Остудите до комнатной температуры.
3. Картофель очистите и нарежьте ломтиками толщиной 2-2.5 мм. Залейте картофель кипятком и оставьте на 10-12 минут под крышкой. Аккуратно слейте воду, картофель обсушите.
4. Разогрейте духовку до 200 С. Форму для выпечки диаметром 24-26 см смажьте растительным маслом.
5. Разделите пластины теста. Раскатайте одну пластину теста в пласт толщиной 3 мм, поставьте на нее форму и вырежьте круг по диаметру формы. Это будет крышка пирога. Оставшиеся три пластины сложите стопкой, расположив обрезки между ними. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм. Для этого работайте скалкой от центра к краям, растягивая стороны теста, а не углы. Выстелите тестом дно и бортики формы, излишки обрежьте. Заполните форму ломтиками картофеля, располагая между ними жареный лук, нарезанный пластинками чеснок и кусочки лаврового листа.
6. Закройте начинку «крышкой». Смажьте водой и соедините края теста фигурным защипом. Сделайте в тесте отверстие для выхода пара. Прикройте пирог пленкой и оставьте при комнатной температуре для расстойки на 30-35 минут.
7. Выпекайте пирог 10 минут, затем убавьте температуру до 180 С и выпекайте еще 40-45 минут, до румяного цвета.
8. Готовый пирог смажьте растительным маслом.