Быстрый рулет к чаю

Хочу предложить вам испечь быстрый рулет к чаю. Этот рулет готовится совершенно просто, всегда получается и отлично сворачивается. Он необычайно нежный и вкусный. Смазать рулет можно чем угодно, что есть - джем, варенье, повидло, сгущенка или приготовить любой крем. Угощайтесь, тем более этот рецепт у меня юбилейный, поэтому с удовольствием угощаю всех!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 269 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю, На скорую руку

Ингредиенты на 3 порции

• Яйца куриные — 2 шт
• Сахар — 55 г
• Мука — 55 г
• Разрыхлитель (без горки) — 2 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Пудра сахарная (для посыпки)
• Варенье, джем, повидло, сгущенка вареная (или любой крем )
• Масло сливочное или растительное (для смазывания формы)

Пошагово

1. К просеянной муке добавить сахар, соль и разрыхлитель, все перемешать.
2. Добавить яйца.
3. Взбить миксером мучную смесь с яйцами до пышного состояния и светлого цвета.
4. Прямоугольную форму для выпечки (у меня - 28 х25 см) застелить пергаментом. Хорошенько смазать его сливочным или растительным маслом и вылить подготовленное тесто, разровнять.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до слегка румяного цвета (у некоторых бисквит выпекается 6-7 минут, у меня выпекался - минут 12-14, ориентируйтесь по своей духовке). Главное, корж не должен сильно запечься - не свернется. Готовый корж сразу, горячим, вместе с пергаментом свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
6. Затем аккуратно снять пергаментную бумагу (снимается легко).
7. Рулет развернуть, смазать джемом, вареньем или любым кремом и снова свернуть в рулет. Края обрезать, а рулет сверху посыпать сахарной пудрой. Можно верх также немного смазать вареньем, а потом уже посыпать пудрой. Я по быстренькому смешала вареное сгущенное молоко с творогом и смазала середину рулета, а верх у меня - вареная сгущенка и сахарная пудра.
8. Поместить рулет в холодильник хотя бы на 1 час, затем порезать и подать к чаю. Рулет получается необычайно вкусным и нежным. Приятного аппетита!