Маффины не просто сырные, а дважды сырные — в них используется 2 вида сыра и поэтому они имеют очень насыщенный вкус и аромат.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Кексы, Молоко и кисломолочные продуктыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 388 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМука пшеничная 300 гРазрыхлитель теста 5 гСоль морская ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Сахар (песок) 5 гПармезан (Пармиджано Реджано) 50 гЯйцо куриное 1 шт.Молоко 350 млГорчичное масло 45 млДор Блю 100 гПошаговоМуку просеять вместе с разрыхлителем в достаточно большую миску, добавить сахар, соль, перец.Пармезан натереть на терке, добавить в муку.Яйцо соединить с маслом и молоком. Масло можно использовать любое растительное, пригодное для термообработки, но горчичное дает дополнительный золотистый оттенок.Получившуюся жидкость влить в мучную смесь.Хорошо перемешать до однородности.Крупно натертый сыр с голубой плесенью добавить в тесто и перемешать.Тесто разложить по формочкам, наполняя их примерно на 2/2, .Печь маффины при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.