Хрустящий осенний кекс прекрасно подойдет на завтрак. При желании на ломтик такого кекса можно намазать легкий сливочный сыр или джем.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Легкий завтрак, ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 121 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийИзюм 250 гМиндаль тертый 50 гАпельсиновые цукаты 50 гВода 100 млМасло сливочное 125 гСахар 125 гЯйцо куриное 1 шт.Мука 250 гРазрыхлитель 1/1, ч. л.Ром 1 ст. л.ПошаговоПоложить изюм, миндаль и цукаты в кастрюлю, залить водой, добавить сахар и сливочное масло. Довести смесь до кипения и кипятить на медленном огне 20 минут, а затем охладить.В отдельно миске взбить яйцо и добавить его в приготовленную ранее смесь. Затем добавить муку, разрыхлитель, немного рома и вымесить тесто. Если оно получилось слишком густым, можно добавить немного молоко или воды.В форму для кекса, слегка смазанную маслом, выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 90 минут. Дать кексу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.