Если заменить сахар кленовым сиропом, а пшеничную муку более полезной рисовой мукой, то выпечка становится не только вкуснее, но и намного полезнее. Благодаря нуту, входящему в состав этого кекса, такой десерт легко может стать полноценным перекусом, наполнив вас энергией.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииНут отварной 150 гСемена льна 1 ст. л.Кокосовое молоко 60 млКокосовое масло 1 ст. л.Кленовый сироп 4 ст. л.Яблочный уксус 1 ст. л.Рисовая мука 90 гГречневая мука 30 гКокос тертый 30 гКакао - порошок без сахара 1 ст. л.Экстракт ванили 1/1, ч. л.Сода 2/2, ч. л.Соль щепоткаПошаговоИзмельчить нут в блендере вместе с семенами льна и кокосовым молоком.В миске смешать 2 вида муки, какао, соль и соду. Добавить предварительно растопленное кокосовое масло, экстракт ванили, кленовый сироп и яблочный уксус.Далее добавить тертый кокос и массу из нута и семян льна. Все тщательно перемешать до получения однородной смеси.Выложить тесто в форму для кекса и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить, прежде чем вынимать кекс из формы.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)