Сейчас в разгаре сезон клубники. Предлагаю вам испечь вкусный кекс с клубникой и апельсиновой цедрой, которая придаст выпечке нежный цитрусовый аромат. Кекс получается очень мягким и идеально подойдёт для домашнего чаепития.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 5 порцийЯйца — 2 штСахар — 160 гСливочное масло — 100 гЙогурт клубничный — 40 гСметана — 60 гМука пшеничная — 190 гРазрыхлитель — 1.5 ч. л.Цедра апельсина — 1 ст. л.Клубника свежая — 150 гСоль (щепотка)Сахарная пудра (для обсыпки)ПошаговоВ глубокой миске взбить яйца с сахаром до побеления массы.Добавить к яичной массе мягкое сливочное масло, влить йогурт и сметану. Снова тщательно взбить массу венчиком.Просеять муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить апельсиновую цедру.Тесто хорошо вымешать. Должна быть консистенция густой сметаны.Залить тесто в кексовую форму. Помыть и разрезать на 2 части клубнику, оторвав хвостики. Разложить клубнику сверху на тесто, немного притопить, посыпать сахаром.Духовку разогреть до 200 градусов и печь кекс 1 час. Готовый кекс полностью остудить, посыпать пудрой и затем нарезать на порции. Мы ели этот кекс с молоком - это очень вкусно! Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кекса с клубникой и апельсиновой цедрой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!