Классика уместна всегда.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайнВремя подготовки: 1 ч 10 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 43 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Пасха, ПолдникИнгредиенты на 8 порций1 и 1/1, чашки муки, плюс немного для раскатки12 столовых ложек сливочного масла, нарезать кубиками и охладить1/1, чайной ложки соли7-8 яблок, очистить, удалить серединку и разрезать пополам2 столовые ложки рома1/1, чашки абрикосового джема1/1, чашки сахара с корицейПошаговоПоместить муку, 8 столовых ложек сливочного масла, и соль в кухонный комбайн, смешать в импульсном режиме до крошки, добавить несколько (2-3) столовых ложек ледяной воды для гомогенизации смеси. Тесто сплющить в диск и поставить в холодильник на час.После того как тесто охладится, раскатать в круг диаметром 39 см (для формы 28 см).Придать форму с помощью ролика для раскатки, бортики прижать пальцами, излишки теста с краев снять, прокатив скалкой по краю.Очистить яблоки, удалить кости, разрезать пополам. Нашинковать тонкими пластинами.Аккуратно разложите яблоки по поверхности теста веером, в форме розы или будьте креативными.Посыпать яблоки корицей и сахаром, выложить сверху оставшиеся кусочки масла.Выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно часа.На среднем огне разогреть абрикосовый джем, добавить ром.Горячий пирог смазать сверху с помощью кисти абрикосовым джемом, смешанным с ромом.Полностью остудить прежде, чем резать. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.