Салат "Мимоза" с картошкой

Вкусный, нежный салат Мимоза с картошкой - хорошая традиция на каждом праздничном столе. Особенно в зимние время года, на новогодние и рождественские праздники. Готовится просто и быстро.

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Мимоза
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 234 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 3 Штуки
• Яйца — 4 Штуки
• Майонез — 5-6 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Консервированный тунец — 200 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Свежая зелень — По вкусу

Пошагово

1. По своему происхождению, салат «Мимоза» достаточно молодой. Его выдумали в СССР в 70 ые годы. И он очень быстро стал популярным. Каждая хозяйка стремилась сделать его каким - то особенным, уникальным. Считается, что первый салат «Мимоза» сделали с лососиной, но затем по вкусу гражданам пришёлся консервированный тунец. Такие продукты, как консервы, картофель, морковь и яйца найти было в советское время не трудно. Поэтому салат, который по виду напоминает цветы мимоза, рассыпанные на снегу, стал в советском союзе намного популярнее оливье. Возможно поэтому сейчас его чаще готовят на зимние праздники. Делюсь с вами своим рецептом салата. Салат «Мимоза» с картошкой. И, конечно, тунцом.
2. Итак, во - первых, необходимо сварить картофель и морковь. Лучше в мундире.
3. Так же сварите яйца до состояния вкрутую.
4. Сваренные овощи и яйца необходимо остудить. Овощи достаньте, положите на плоскую тарелку, они быстро остынут. А яйца залейте холодной водой, сначала немного подержав под её струёй.
5. Всё уже почти остыло. Можно почистить репчатый лук и измельчить.
6. Свежую зелень тоже измельчите. Но оставьте парочку веточек для украшения салата. Смешайте измельчённую зелень с майонезом, который будете использовать для салата.
7. Подготовьте салатницу. Натрите на мелкой тёрке картофель и морковь. На дно выложите картошку. Немного посолите и смажьте майонезом.
8. Затем консервированный тунец. Тунец не смазывайте, покройте репчатым луком, этого будет достаточно.
9. А вот на репчатый лук немного намажьте майонеза. Одной столовой ложечки хватит.
10. Почистите яйца и отделите белки от желтков. Натрите желтки на мелкой тёрке, белки - на крупной. На лук выкладываем белки. А желтки пока отставьте в сторону.
11. Белки смажьте майонезом.
12. Теперь морковь. Выложите её аккуратно, следите за тем, чтобы она не сбилась в комочки. Смазываем майонезом.
13. И, напоследок, на майонез, как не белый гладкий снег, сыплем яркий тёртый желток. Украсьте зеленью.
14. Салат «Мимоза» с картошкой готов! Чудесный, нарядный и очень аппетитный!