Оригинальный рулет из шпината и лосося к праздничному столуРулет хорошо подать со свежими томатами, зеленью и ломтиками хрустящего багета.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РулетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 127 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийДля рулета:Яйца 3 шт.Шпинат (можно взять замороженный шпинат, предварительно разморозить и отжать) 400 грСливки 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля начинки:Творожный сыр 200 грЛимонный сок 30 млБазилик (лучше взять свежий базилик) по вкусуСёмга (или форель слабо/соленая, ломтиками, можно брать копченую рыбу) 300 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоОтделить желтки от белков. Яичные желтки перемешать вместе с солью, перцем, рубленым шпинатом и сливками. Яичные белки плотно взбитые добавить в массу.Противень застелить бумагой для выпечки. Массу вылить, разровнять слоем примерно ½ - 1 см. Выпекать при температуре 200 градусов C 20 мин. Должна появиться твердая, золотистая корочка. Достать из духовки и слегка остудить.Смешать творожный сыр с солью и перцем, добавить лимонный сок и мелко нарезанный свежий базилик. Намазать смесь на остывший пласт и уложить в один слой ломтики рыбы и аккуратно свернуть плотным рулетом, слегка прижимая руками.Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 1 час.Перед подачей развернуть и нарезать порционно.Рулет получается легким, изысканным и очень вкусным!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить рулет из шпината и лосося