По-другому пирог с адыгейским сыром называют еще осетинский. В нашей семье очень любят такие пироги, поскольку они невероятно вкусные. В основном осетинский пирог готовится с сыром и зеленью. Перед подачей такого пирога обязательно нужно верх смазать сливочным маслом, так он будет еще вкуснее. Как приготовить пирог с адыгейским сыром, я рассказала подробно в рецепте. Готовится он из дрожжевого теста с начинкой (в основном это сырная начинка с зеленью, но может быть и мясная начинка).Количество порций: 3-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 138 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииМука — 2,5 СтаканаТеплая вода — 1 СтакановДрожжи — 1,5 Чайных ложкиСахар — 1 Чайных ложекАдыгейский сыр — 200 ГраммСливочное масло — 100 ГраммШпинат — 350 ГраммЗелень — По вкусуПошаговоОсетинский пирог готовится из классического дрожжевого теста. Если нет времени готовить тесто своими руками, то можно купить уже готовое. Я ставлю обычно тесто без опары: в теплой воде развожу дрожжи, добавляю щепотку соли и сахара, после чего всыпаю муку и замешиваю тесто.Смешиваем Адыгейский сыр с зеленью и шпинатом, это будет наша начинка.Когда наше тесто подойдет, раскатываем часть теста толщиной не более 1 сантиметра.Выкладываем в середину нашу начинку и заворачиваем края в середину.Придаем пирогу форму круглой лепешки, оставляя небольшое «отверстие» в центре. Это делается для выхода пара, чтобы не порвалось тесто во время выпечки. Отправляем наш пирог с адыгейским сыром в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.Любой осетинский пирог нельзя передерживать долго в духовке, иначе он не будет мягким. Подавать пирог с адыгейским сыром можно в горячем и даже в холодном виде.