Приготовила сегодня на ужин очень вкусные рыбные котлеты со сливочным маслом. Котлеты получаются невероятно сочными, благодаря сливочному маслу в середине. Такие котлеты можно подать с картофельным пюре, рисом или гарниром на ваше усмотрение.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 218 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийРыбный фарш (у меня - из хека) — 300 гЛук репчатый — 1 штЯйцо — 1 штБатон белый — 3-4 лом.Крупа манная — 3 ст. л.Соль, перец черный молотый (по вкусу)Масло сливочное — 40 гЗелень укропа (по вкусу)Масло растительное (для жарки)Сухари панировочные (для панировки) — 3-4 ст. л.Молоко (для замачивания батона)ПошаговоК рыбному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук и яйцо.Посолить фарш и поперчить. Добавить белый батон, предварительно вымоченный в молоке и отжатый. Также всыпать манную крупу. Фарш тщательно перемешать. Оставить фарш минут на 15-20.Далее из фарша вначале сформировать лепешки, в середину которых поместить по небольшому кусочку сливочного масла и щепотке измельченного укропа.Края защипнуть и затем сформировать котлеты обычным способом. Обвалять их в сухарях. Жарить котлеты в достаточном количестве растительного масла, на среднем огне, до румяной корочки с обеих сторон.Подавать вкусные и сочные рыбные котлеты в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!