Пирог с финиками

Пирог с финиками по данному рецепту - ужасно вкусный, красивый и сытный! Самое легкое в приготовлении этого пирога - это тесто. Да-да! Именно приготовление дрожжевого теста. Итак, знакомьтесь!

Пирог с финиками очень красивый и оригинальный пирог. Если вам на первый взгляд кажется, что не сможете сделать правильный жгут, то вы ошибаетесь! Если не получится такой, то получится другой. Здесь можно включать фантазию! Можно в конце концов сплести классическую косичку, либо сделать хаосную плетенку - каждый раз все равно выходить по разному! Желаю удачи и приятного чаепития!

Количество порций: 6-9

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 89 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 6 порций

• Сухие дрожжи — 14 Грамм
• Сахар — 70 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мука — 675 Грамм
• Молоко — 225 Миллилитров
• Сливочное масло — 90 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Грецкие орехи — 125 Грамм
• Финики — 150 Грамм
• Коричневый сахар — 70 Грамм
• Молотая корица — 2 Чайных ложки
• Абрикосовый джем — 175 Грамм

Пошагово

1. В глубокой миске замешать дрожжи, 70 гр сахара, соль и 150 гр муки.
2. В теплом молоке растворить 60 грамм сливочного масла, затем эту смесь добавить к дрожжевой смеси и взбить миксером, пока дрожжи полностью не растворятся. Затем один белок, два яйца и 150 гр муки взбить миксером до жидкой смеси. Получится густое тесто.
3. Добавляем еще 300 гр муки и начинаем вымешивать. Тесто выкладываем на стол (присыпанный мукой) и месим егоо, пока оно не станет эластичным. Затем добавить остатки муки и еще помесим тесто. Формируем шар, возвращаем в миску и оставляем на 30 минут под полотенцем в теплой комнате. За это время тесто должно вырасти в два раза.
4. Пока тесто растет, приготовим начинку. для этого в глубокой миске смешаем: мелко нарубленные орехи и финики, 30 гр сливочного масла, коричневый сахар и корицу.
5. Готовое тесто раскатаем в прямоугольник (примерно 45 на 25).
6. Равномерно смазываем тесто джемом и обсыпаем начинкой.
7. Тесто свернуть в рулет с широкой стороны и разрезать вдоль по палам.
8. Форму для выпекания смазать маслом. Половину рулета сплетаем жгутом и сворачиваем в кольцо и укладываем в форму.
9. Пирог с финиками отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем достаем пирог, смазываем желтком и вновь отправляем в духовку на 15-20 минут. Готовый пирог охлаждаем 5 минут и смазываем двумя ложками джема. Даем еще остыть и можно подавать к столу.