Вегетарианский рассольник с нутом

Национальная кухня:
  1. Osfarffjh

    By:Osfarffjhin: 30 ноя 2016
    Каданец

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    79

    Несложный рецепт вегетарианского рассольника с нутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 192 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда, Рассольник
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 192 килокалорий

    Вегетарианский рассольник с нутом

    Ингредиенты на 6 порций

    • Нут 30 г
    • Соленые огурцы 2 штуки
    • Перловая крупа 3 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 штука
    • Морковь 1 штука
    • Куркума 1 чайная ложка
    • Лавровый лист 1 штука
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Черный перец горошком по вкусу
    • Томатная паста 2 столовые ложки

    Пошагово

    1. Нут замочить в холодной воде минимум на 4 часа. Затем взять большую кастрюлю, залить нут свежей холодной водой (примерно половина 4 литровой кастрюли) и варить 20 минут. Затем добавить 3 столовые ложки перловой крупы и варить еще 20 минут.
    2. Порезать средними кубиками две не крупных картофелины. Долить в кастрюлю с нутом и перловкой воды, чтобы общий объем составил 3 литра. Довести до кипения и добавить резаный картофель. Варить 5 минут.
    3. Два - три средних соленых (не маринованных) огурца натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю, где варятся нут, перловка и картофель. Варить 10 минут.
    4. На сковороде на оливковом или ароматном растительном масле обжарить нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавить специи: черный молотый перец, куркуму и, по желанию, 2 столовых ложки томатной пасты.
    5. Выложить обжаренные овощи в суп. Добавить лавровый лист, черный перец горошком. Варить 10 минут.
    6. Суп подавать горячим с жирной сметаной и подпеченными в духовке ломтиками французского багета.

    Нут хорошо сочетается с любыми классическими индийскими специями. Так что, если вы хотите получить более экзотический вариант этого супа, можно добавить (предварительно обжарив) зиру, семена горчицы или листья кэри.

     

    Iyxsiol, НадяГ и Mcieaoze нравится это.

  2. d_alisa

    By:d_alisain: 30 ноя 2016
    Дедух Алиса

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    49
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    arsenyeva89 нравится это.
  3. gordeichuk86

    By:gordeichuk86in: 1 дек 2016
    Лиза Г

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    52
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    РиммаШ, ПолинаП, Варя_П и 4 другим нравится это.
  4. pogodina92

    By:pogodina92in: 4 дек 2016
    Анна П

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    60
    Доброго!
    Сегодня приготовила вегетарианский рассольник с нутом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    opamiwnei, a_roza, Pooajdmeo и ещё 1-му нравится это.
  5. Oshblakof

    By:Oshblakofin: 29 дек 2016
    Полански Галя

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    32
    @Osfarffjh, спасибо за новый вариант вегетарианского рассольника с нутом.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Hedegio, Fzvxeozt, Хапаева А и 2 другим нравится это.
  6. В_Кошурникова

    By:В_Кошурниковаin: 31 янв 2018
    Кошурникова Валя

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29
    Вегетарианский рассольник с нутом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    ВикаТ нравится это.
  7. Лада_Г

    By:Лада_Гin: 6 июн 2018
    Гончарова Лада

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    9
    Спасибо за рецепт, готовила вегетарианский рассольник с нутом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
Top