Сорбет абрикосово - дынный

Очень простой рецепт сорбета абрикосово - дынного европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Дыня 125 г.
• Абрикос 125 г.
• Сахар 50 г.
• Лимонный сок 50 г.
• Вода 60 мл.

Пошагово

1. Если вы хотите побаловать свою семью, советую вам приготовить сорбет. Это лакомство никого не оставит равнодушным. Сорбет ледяной десерт, который изготовляют из сиропа и сока, а ещё лучше из мякоти фруктов, или ягод. Прекрасно утоляет жажду. В зависимости от вашего вкуса, сахар и лимонный сок можно регулировать. Кто - то любит покислее, кто - то послаще. Итак приступаем к приготовлению. Подготавливаем дыню и абрикосы.
2. Дыню нарезаем кубиками.
3. Абрикосы нарезаем кубиками.
4. Отмеряем кипячёную воду, выливаем её в небольшую ёмкость и ставим кипятиться.
5. Взвешиваем сахар и высыпаем его в воду. Помешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и охлаждаем.
6. Из лимона выдавливаем нужное количество сока. В сироп выливаем лимонный сок. Именно на этом этапе можно отрегулировать кислоту и сахар, но учитывать то, что в фруктах есть свой сахар.
7. Абрикосы и дыню пюрируем погружным блендером, добавляем сироп и всё вместе взбиваем блендером. Затем ставим в морозильную камеру на один час.
8. Через час вынимаем. Масса приняла полузастывший вид. Тщательно её разбиваем, чтобы не образовывался лёд. И опять отправляем в морозильную камеру до застывания. В процессе можно вынимать ещё несколько раз и перемешивать, взбивать. Чем чаще делать, тем воздушнее сорбет.
9. Попробуйте приготовить, это отличное освежающее лакомство! Делать его можно из любых фруктов, или ягод.