Ореховые блины

Блины с большим содержанием перемолотых в муку грецких орехов получаются превосходными! И вкус, и аромат орехов настолько хорошо ощутим, что создаётся впечатление, что блины пшеничной муки вовсе не содержат, сплошное ореховое наслаждение! Благодаря жирным сливкам они получаются очень нежными и мягкими!

Ореховые блины обязательно нужно подавать с жидким мёдом, тогда их вкус раскрывается вдвойне! Очень рекомендую попробовать!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Молоко 220 мл
• Мука пшеничная 6 ст. л.
• Орехи грецкие 140 г
• Сахар 3.5 ст. л.
• Сливки 250 мл
• Сода 0.3 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления ореховых блинов нам понадобятся такие продукты: очищенные и прокалённые в духовке или микроволновой печи грецкие орехи (140 г в уже очищенном виде), сливки жирные, молоко, куриные яйца, пшеничная мука, сахар, масло подсолнечное рафинированное, сода.
2. Ядра грецких орехов смалываем в чаше блендера до состояния муки.
3. Яйца и сахар взбиваем при помощи венчика.
4. К яично - сахарной смеси всыпаем ореховую муку.
5. Перемешиваем и вливаем жирные сливки комнатной температуры.
6. Перемешиваем до однородного состояния.
7. Всыпаем просеянную и перемешанную с содой пшеничную муку.
8. Вмешиваем муку в тесто, постепенно вливая молоко комнатной температуры.
9. И в конце замешивания вливаем и вмешиваем в ореховое блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.
10. В итоге получим не жидкое тесто, которое оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
11. По прошествии 10 минут приступаем к приготовлению блинов (жарим блины привычным образом с двух сторон).
12. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 не тонких ореховых вкусных блинов. Подаём их на десерт с мёдом, украсив ядрами грецких орехов.