Бисквитный торт с киви

Сказочный и красивый торт! Вкус заставляет погрузиться в транс.

Однажды, подруга, которая часто путешествует, угостила меня очень вкусным тортом, как оказалось, эта еда родом из Австралии. Я приготовила и всем очень понравилось

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 225 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для бисквита:
• Яйца 3 шт.
• Мука 60 гр
• Крахмал 40 гр
• Сахар 4 стол. л.
• Для пропитки:
• Бренди 0.5 стак. (200 мл)
• Кофе (крепкий) 0.25 стак. (200 мл)
• Для украшения:
• Шоколад 40 гр
• Киви 3 шт.
• Для крема:
• Творожный сыр 250 гр
• Сливки (35%) 0.5 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 3 шт.
• Сахар 3 стол. л.

Пошагово

1. Миксером взбиваем яичные желтки с сахаром до получения густой массы. Белки же взбиваем с щепоткой соли в густую пену, затем тоненькой струйкой высыпаем сахар не переставая взбивать.
2. В отдельной посуде перемешиваем крахмал с мукой. Половину полученной смеси добавляем к желтковой массе. Также доливаем немного белковой массы в желтковую, а в белки добавляем оставшуюся смесь из крахмала и муки и все смеси смешиваем миксером.
3. Формочку смазываем маслом, припудриваем мукой и выкладываем тесто. Биквит выпекаем при 180 градусов С до готовности приблизительно 35 минут, в заранее нагретой духовке.
4. После этого вытаскиваем формочку из духовки. На противень выкладываем формочку вверх дном, но сам бисквит не вынимаем. Оставляем бисквит на противне примерно на 10 минут, и делим его пополам на 2 коржика.
5. Готовим крем. Для этого сыр выкладываем в миску и взбиваем миксером, затем ставим его в холодильник на 10-15 минут. Сливки взбиваем с сахаром и желтком и добавляем сыр. Все это тщательно перемешиваем. Бренди смешиваем с кофе и пропитываем нижний корж, а сверху накладываем крем и накрываем вторым коржом и накладываем оставшийся крем, украшаем торт киви и тертым шоколадом. Ставим бисквитный торт с киви в холодильник на пару часов.