Морковный пирог

Простой рецепт морковного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 51 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 51 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 375 мл сливок жирностью 35%.
• 100 г сливочного масла,
• 150 г муки,
• цедра и сок одного апельсина,
• 4 яйца,
• 80 г коричневого сахара,
• 1 кг моркови,

Пошагово

1. Морковь нарезать крупными кусочками и отварить ее на пару в течение 30 мин.
2. Порубить 75 г сливочного масла с мукой до состояния крупной крошки. Добавить 2–3 ст. л. воды, замесить тесто.
3. Разъемную форму смазать сливочным маслом, на дно выложить, равномерно распределяя, тесто. Наколоть вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на 30–40 мин.
4. С апельсина срезать цедру, выжать сок. Взбить венчиком яйца с сахаром, продолжая взбивать, ввести сливки. Проваренную морковь измельчить миксером вместе с апельсиновым соком до консистенции пюре.
5. Морковное пюре перемешать с яично - сливочной массой, добавить натертую цедру апельсина. Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху положить несколько кусочков сливочного масла.
6. Выпекать пирог 35–40 мин. в духовке при температуре 180ºС.