Торт Елена

Непростой рецепт торт Елены домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 432 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 432 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Пшеничная мука 600 гр
• Мёд (натуральный) 2 стол. л.
• Сахар (песок) 200 гр
• Яйца 2 шт.
• Маргарин 200 гр
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Для крема:
• Сгущённое молоко 60 гр
• Сливочное масло 120 гр
• Сахар (песок) 100 гр
• Вода 40 мл
• Грецкие орехи (молотые) 200 гр

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Начинаем воплощать в жизнь вкусный кулинарный рецепт – торт Елена: растираем вместе с сахаром мягкий сливочный маргарин (берем в пачках),
3. добавляем яйца и подогретый мед.
4. Ставим полученную массу на водяную баню и начинаем нагревать, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Вливаем гашеную в лимонной кислоте соду. Постепенно вмешиваем муку таким образом, чтобы тесто получалось гладким, без комочков.
5. Отставляем тесто в сторону настаиваться в течение, как минимум, двадцати минут. Можно даже положить его в холодильник.
6. После раскатываем в пласт или же просто берем нужную форму с тефлоновым покрытием и как бы вминаем в нее наше тесто, разравнивая поверхность пальцами.
7. При этом стараемся разделить все тесто на максимально возможное количество коржей. Особенность этого торта такова: чем больше коржей, тем лучше.
8. Испеченные коржи аккуратно обрезаем, чтобы все они были одинакового размера. Обрезки натираем на мелкой терке – это будет наша присыпка. Каждый корж обмазываем кремом, а верх и бока украшаем присыпкой – красивая еда готова.
9. Приготовление крема: варим сахарный сироп, добавляем к нему сгущенное молоко и доводим массу до кипения, помешивая. Даем остыть, а после взбиваем вместе со сливочным маслом. В самом конце добавляем молотые орехи (грецкие, фундук, миндаль).
10. Пропитываем кремом каждый корж.
11. В конце обмазанный кремом торт присыпаем присыпкой из обрезков коржей, натертых на мелкой терке. Я этого не делала, потому что считаю торт красивым уже на этом этапе.
12. Приятного аппетита.