Простой рецепт бездрожжевого теста на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 220 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 220 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюМука пшеничная 2.5 стак.Кефир 1 стак.Куриное яйцо 2 шт.Сахар 2 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкСода пищевая 1 ч. ложкПошаговоБездрожжевое тесто на кефире применяют в основном для приготовления жареных пирожков, но из него можно приготовить также и печёные пирожки. Начинка может быть и мясная, и овощная и фруктовая, если вы решили приготовить сладкие пирожки вместо двух столовых ложек положите пол стакана сахара. Ещё большим плюсом в приготовлении пирожков из такого теста, является то, что готовятся они очень быстро. Итак, приступим. В стакане кефира смешаем сахар, соль и соду.Муку просеем, делать это нужно обязательно, чтобы вы ни готовили, всегда просеивайте муку.В просеянную муку добавляем яйца и кефир, перемешиваем.Мне понадобилось ещё немного муки, потому что тесто получилось липким, но так бывает не всегда, иногда 2,5 стакана достаточно, всё зависит от качества муки и от того, насколько жидкий или густой кефир.Замешиваем тесто, присыпая мукой, тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если вам нужно время на приготовление начинки присыпьте тесто мукой и накройте полотенцем, ещё можно смазать его растительным маслом, чтобы не высыхало. Если же начинка готова, можно сразу лепить пирожки, жарить их или выпекать. Недостаток, если это можно назвать недостатком, этого теста, в том, что оно долго не хранится, его нельзя оставлять на день или на два. Приготовив тесто пирожки следует готовить сразу.