Непростой рецепт котлет со взбитыми белками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 203 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 203 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМясной фарш 500 г.Куриное яйцо 2 шт.Горчичный порошок 1 ч. ложкХлеб белый 300 г.Молоко 0.5 стак.Поваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 2 г.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 4 ст. ложкМускатный орех 2 г.Паприка сушеная 2 г.Вода 2 стак.Чеснок 2 шт.ПошаговоКотлеты со взбитыми белками получаются более нежными на вкус. Для их приготовления лучше всего подходит фарш смешанный из свинины и говядины. Если взять куриный фарш, или фарш из мяса индейки получим более диетический вариант котлет. Приготовление начинаем с того, что размочим хлеб в молоке, если вы берёте высохший хлеб, срежьте с него корку, как правило, корка плохо размокает.Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.Обжариваем лук на сковороде в растительном масле, огонь делаем ниже среднего, жарим помешивая, когда лук станет золотистым снимаем сковороду с огня.Фарш солим, добавляем перец молотый, мускатный орех, горчичный порошок, паприку и пропущенный через пресс чеснок.Желтки отделяем от белков, желтки добавляем в фарш, тщательно перемешиваем.Размокший в молоке хлеб отжимаем и вмешиваем в фарш.Теперь добавляем в фарш остывший лук (только лук, без масла в котором он жарился) и опять всё тщательно перемешиваем.Взбиваем белок и аккуратно перемешивая фарш снизу вверх, смешиваем его с белком.Формируем круглые котлетки и обжариваем их в растительном масле с обеих сторон.Выкладываем котлетки в кастрюлю или в форму для выпекания и заливаем водой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.Котлетки готовы.