Кекс из цукини с лимонной глазурью

Непростой рецепт кекса из цукини с лимонной глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 186 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• 2 стакана муки
• 1 средний цукини
• 1⅓ стакана сахара
• 2 яйца
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана кефира
• 2 ст. л. лимонного сока
• тертая цедра 1 лимона
• ½ ч. л. соли
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Для глазури
• 1 стакана сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. молока

Пошагово

1. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Цукини натрите на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.
2. В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте цукини.
3. Добавить мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10 х20 см. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.
5. Выпекайте 40-45 мин., проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.
6. Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.