Такую порционную запеканку с баклажанами можно подавать горячей в качестве основного блюда или в холодном виде вместе с простым овощным салатом. Получается очень вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 315 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииБаклажан средний 2 шт.Козий сыр 150 гЯйцо куриное 3 шт.Кукурузный крахмал 1 ч. л.Сливки 200 млТмин 2 щепоткиМасло оливковое 4 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоБаклажаны нарезать небольшими кубиками и обжарить их в оливковом масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Взбить яйца, добавив сливки, кукурузный крахмал, тмин, соль и перец.Разложить баклажаны в небольшие формочки для запекания, сверху покрошить козий сыр и залить яично - сливочной смесью.Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.