Предлагаю поэкспериментировать на кухне и приготовить тефтели в сметане, а не в привычном томатном соусе. Нежнейшее мясо и пикантный соус не оставят равнодушными тех, кто хоть раз попробует это блюдо.Количество порций: 20Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 238 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 20 порцийГовяжий фарш — 500 ГраммСвиной фарш — 500 ГраммЯйцо — 2 ШтукиЛук — 1 ШтукаСметана — 1 СтаканЧеснок — 2 ЗубчикаСухари хлебные — 200 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаОливковое масло — 1 Чайная ложкаТмин — 1 ЩепоткаСливки — 20 ГраммПошаговоКак сделать тефтели в сметане вкусными и сочными? Ответ на этот вопрос в нижеприведенном рецепте:Луковицу почистить.Хлебные сухари замочить на несколько минут.Приготовить фарш из мяса, лука, чеснока и хлеба.Добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.Сформировать небольшие шарики.Жаропрочную форму смазать маслом, положить туда тефтели и отправить в хорошо разогретую духовку. Готовить около 40 минут.Пока тефтели готовятся можно приготовить соус. Сметану смешать со сливками, добавить немного соли, перца и тмин.Через 40 минут достать тефтели из духовки и переложить в новую емкость. Это избавить блюдо от лишнего жира, который успел вытопиться из мяса.Залить тефтели соусом и отправить в духовку еще минут на 20-25. Во время приготовления можно иногда заглядывать на блюдо и при необходимости помешивать тефтели.Подавать их лучше горячими с макаронами или картофельным пюре.Рецепт приготовления тефтелей в сметане прекрасно дополняется новыми ингредиентами и превращается в еще более вкусное блюдо. Удачи!