Народный классический рецепт рулета из подчеревка - для вас! Это блюдо знакомо, наверное, всем нашим мамам. Во времена, когда мясных закусок в таком ассортименте не было, они умели готовить все сами! Это простой рецепт рулета из подчеревка, но это вовсе не значит, что блюдо получается обыденное! Даже наоборот, я давно не ела ничего более сочного, поэтому и поделюсь рецептом с вами. Подчеревок - мясо жирное, но при столь долгом тушении лишний жир куда-то девается, и мясо прямо тает во рту, такое нежное!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукавеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 39 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийСвинина — 700 Грамм (подчеревок)Чеснок — 1 Штука (1 головка)Специи — По вкусу (я добавляю хмели - сунели и немного карри, они подчеркивают сочность блюда)Лавровый ист — По вкусуПошаговоМясо разморозим, разложим на столе. Обрежем и отобьем несильно. Ваша цель - чтобы кусок стал плоским и прямоугольным. Натираем его специями со всех сторон, а изнутри выкладываем дольки чеснока.Начинаем скручивать мясо в тугой рулет. То тут, то там при этом вкладывайте кусочки лаврового листа.Мясо выкладываем в пакет, завязываем края. При температуре 150 градусов запекаем полтора часа.Подаем мясо в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!