Картофельная запеканка в паровом шкафу

Картофельная запеканка с луком-пореем, сметаной, яйцом, молоком и сыром, обильно посыпанная тыквенными семенами, прекрасно сочетается как с мясом так и с рыбой. Запеканка может выступать и, как самостоятельное блюдо. Данный рецепт рассчитан на 4 персоны. Готовится блюдо в духовом паровом шкафу — Steam. Я попыталась, как можно подробнее показать рецепт.

Если вы заинтересовались им, то мы можем попробовать адаптировать рецепт к вашей духовке. Но, возможно, вы уже обладаете такой техникой, а рецепта приготовления не имеете, тогда этот рецепт именно для вас. Жду ваших отзывов и всем кулинарного вдохновения!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель
• Картофель 1000 г
• Лук - порей 1 шт.
• Соус
• Молоко 150 мл
• Орех мускатный 3 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Семечки тыквенные 2 ст. л.
• Сметана 180 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый 100 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты: картофель быстроразвариваемый, лук - порей целый, яйцо, любой твёрдый сыр, сметану, молоко, мускатный орех, соль и перец.
2. Очистим картофель и нарежем шайбами шириной около 3-5 мм. Лук очистим от затвердения и нарежем так же шайбами шириной 1 см.
3. Сметану соединим с молоком.
4. Добавим яйцо, тёртый сыр, мускатный орех натрём по вкусу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.
5. В жаростойкую посуду кладём картофель с луком и заливаем равномерно соусом. Перемешаем.
6. Затем сверху рассыпем тыквенные семечки.
7. Ставим посуду на 2 полку снизу в холодный шкаф. Выставляем программу «влажный горячий воздух» на 200°С, 30 минут. Затем изменяем программу на «горячий воздух» 180°С на 15 минут.
8. Сразу подаём запеканку на стол, как самостоятельное блюдо, или как гарнир. Приятного аппетита!