Если ваш ребенок отказывается кушать овощи, например, свеклу и кабачок, приготовьте такие котлетки. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными. А главное - в них не ощущается ярко выраженный вкус овощей, поэтому детки будут есть такие котлетки с удовольствием.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 27 килокалорийПовод: На ужин, На обед, Для детейИнгредиенты на 5 порцийФарш куриный — 300 гСвекла (небольшая) — 0,5 штКабачок (небольшой, молоденький) — 0,5 штЛук зеленый (измельченный) — 1-2 ст. л.Укроп (измельченный) — 1 ст. л.Масло растительное (для обжаривания)Соль, перец черный молотый (по вкусу)Бульон или вода — 100-150 млМука (для панировки)ПошаговоСвеклу и кабачок натереть на мелкой терке и добавить к куриному фаршу.Посолить и поперчить по вкусу, добавить зеленый лук и укроп.Хорошо перемешать и сформировать небольшие котлетки.Обвалять их в муке и обжарить (чуть - чуть, чтобы «схватились», не зажаривать) с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложить в кастрюльку, влить бульон или воду (посолить).Тушить на небольшом огне 15 минут (по надобности - долить жидкости).Подать с любым гарниром. Приятного аппетита!