Летний чиа пудинг с ягодами

Рецепт десерта очень простой, очень полезный и вкусный. Про пользу ягод знают все. А кто ещё не знаком с семенами чиа, то семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Семена чиа содержат в два раза больше кальция, чем в молоке.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 3 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 305 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Клубника 2 стакана
• малина желтая 1 стакан
• апельсин 1 шт.
• йогурт натуральный 1 л
• семена чиа 2 ст. л.
• сахар 2 ст. л.

Пошагово

1. В йогурт добавляем семена чиа и оставляем минимум на 3 часа, лучше на ночь. Семена разбухают примерно в 10 раз и йогурт становиться похож по консистенции на пудинг.
2. Клубника взбиваем блендером с 1 ст. л. сахара. Тем, кто следит за правильным питанием сахар можно заменить на сироп топинамбура. Разливаем на дно стаканов.
3. Далее аккуратно чайной ложкой выхладывем по 250 г йогурта с чиа.
4. Малину перетирания через маленькое сито, чтобы убрать косточки. Перетертую малину, апельсин и 1 ст. л. сахара взбиваем блендером. Аккуратно разливаем по стаканам по верх йогурта. Готовый пудинг можно украсить листиком мяты