Печенье «Карандаши»

Простой рецепт печенья «Карандаши» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 534 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Детское меню
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 534 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 250 г
• Сметана 1 столовая ложка
• Соль ⅓ чайной ложки
• Сахарная пудра 100 г
• Яичный желток 2 штуки
• Ванильный сахар ½ чайной ложки
• Пищевой краситель по вкусу

Пошагово

1. Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.
2. Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.
3. Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250 г. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
4. Делим тесто на 2 части: 1/1, и 2/2, .
5. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
6. Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол чайной ложки воды.
7. Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Это не легко, тесто наровит порваться. Убираем в холодильник.
8. Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.
9. Режем тесто на полоски. Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать.
10. Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку (как делают с рулетами). Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.
11. Смазать сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
12. Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
13. Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько «заточить» карандаши.

Натуральные красители: морковный сок, свекольный сок, шпинат, какао или кофе, черника, ежевика и краснокочанная капуста.