Вкуснейшие и ароматные кексы! Просто сказка!Эти кексики на йогурте получаются просто восхитительны на вкус! А кокосовая стружка придает ароматную нотку. Можно брать йогурты с разными наполнителями - будут разные кексики по вкусу. Также можно испечь просто один большой кекс или маленькие порционные. Я пекла в бумажных формочках - мне так нравится больше)) Из указанных ингредиентов у меня вышло 30 небольших кексиков)Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 282 килокалорийИнгредиенты на 30 порцийЙогурт (питьевой, любой на ваш вкус. у меня был ананасовый)) 400 млКуриные яйца 4 шт.Кокосовая стружка 40 грСахар (можно взять меньше сахара, если хотите не такие сладкие. ) 400 грРазрыхлитель 3 чайн. л.Растительное масло 100 млВанилин (2 щепотки. ) 2 грМука (у меня ушло именно столько. смотрите по своему тесту количество муки - может нужно будет уменьшить или увеличить. .) 450 грПошаговоПодготовим наши продукты. Тесто делается быстро, поэтому включаем разогреваться духовку на 180 градусов.В глубокой миске соединяем сахар, яйца, щепотку ванилина. Венчиком взбиваем в пышную массу.Добавляем йогурт и снова перемешиваем.Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем в нашу массу. Хорошенько перемешиваем, чтобы тесто было гладкое.Ну и добавляем растительное масло и кокосовую стружку. Очень хорошо все перемешиваем.Готовое тесто.Распределяем тесто по формочкам. Можно конечно испечь в одной большой форме)) Я вставила бумажные вкладыши в силиконовую форму и налила теста 2/2, . Так достаточно. ставим в разогретую духовку на 25 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой. Сухая - кексики готовы)))Остужаем кексики на решетке) Вот какие красавцы получились))Вот так выглядит кексик внутри - мягкий и рыхлый. И очень ароматный и вкусный)Приятного аппетита!