Тонкое песочное печенье

Простой рецепт тонкого песочного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 209 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 2 стакана
• Сахар 2 столовые ложки
• Ванильный сахар 4 штуки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Шоколадная глазурь по вкусу
• Кондитерские украшения по вкусу

Пошагово

1. Смешайте 2 средних яйца с сахаром, желательно миксером (сахар я добавила разный, см фото, можно добавь чуть больше сахара чем я указала).
2. В отдельной емкости (в которой будете делать тесто) размягчите сливочное масло (масла надо 100 грамм, то есть чуть меньше половины 250 граммового брикета).
3. К маслу добавьте яично - сахарную смесь.
4. Затем муку (у меня 2 чашки — 300 грамм) просейте с разрыхлителем (половина чайной ложки) и медленно вводите в масляно - яично - сахарную смесь. Сначала я тесто месила миксером, затем (когда уже дело шло к концу второго стакана муки) месила руками. Тесто должно получиться эластичное и приятное на ощупь. Сделайте из теста шар и раскатайте из него пласт толщиной 5 мм. (У меня скалки нет, я раскатывала баночкой джин тоника). Чем тоньше пласт теста, тем быстрее пекутся печенья. Мне нравится когда чуть потолще, так они получаются вкуснее. С рук тесто должно сходить легко, как бы катушками. Тесто не должно прилипать к поверхности, на который вы его раскатываете, если прилипает, добавьте еще немного муки.
5. Из раскатанного пласта теста формочками или стаканом сделайте будущие печенки.
6. Положите на противень бумагу для выпекания, на нее выложите печенье.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Выпекайте 12–15 минут. Следите, чтобы не пригорели.
9. Достаньте печенья и остудите. В принципе, они уже готовы к употреблению.

Я перелопатила много рецептов в интернете, прежде чем создала что-то свое. Это рецепт самого простейшего песочного печенья. Я еще покрывала глазурью и кондитерскими разноцветными посыпками. Поскольку я в Германии, то и продукты немецкие, думаю не трудно найти их аналоги в России. Всем приятного аппетита!