Воздушная творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка - это идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро-всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• творог - 500 г
• яйца - 3 шт.
• молоко - 200 мл
• манная крупа - 5 ст. л.
• сахар - 3 ст. л.
• соль - 1/1, ч. л.
• изюм - 2/2, ст.
• сливочное масло - 1 ст. л. (для смазывания формы)

Пошагово

1. Духовку хорошо разогреть до 180 градусов, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой, излишки стряхнуть. Яйцо разделить на желтки и белки.
2. Творог и желтки растереть вилкой. Добавить сахар и взбить миксером на невысокой скорости.
3. Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз. В отдельной чашке взбить белки с солью до крепкой пены. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Долго не мешать, чтобы не «выбить» воздух из теста.
4. Добавить изюм и аккуратно перемешать. Выложить творожное тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Дать запеканке полностью остыть, разрезать на порционные кусочки и подавать