Сахарное печенье с маком и лимоном

Простой рецепт сахарного печенья с маком и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 510 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 510 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сахар 2 стакана
• Пшеничная мука 2,5 стакана
• Пекарский порошок ½ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Несоленое сливочное масло 200 г
• Ванильный экстракт 2 чайные ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Мак 1 столовая ложка
• Лимонная цедра 4 г

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов, половину стакана сахара насыпать в неглубокую тарелку. В большой миске смешать муку, пекарский порошок, соль и мак, отставить в сторону.
2. Ручным миксером взбить оставшийся сахар с размягченным сливочным маслом (оставив буквально несколько грамм для смазывания в дальнейшем) в течение 3-6 минут. Добавить ваниль, яйца по одному, цедру лимона и продолжать взбивать еще полминуты.
3. Затем сделать маленькую скорость миксера и, постепенно добавляя муку, взбивать около 30 секунд. После этого перемешать все еще раз силиконовой лопаткой.
4. Отмеряя по 2 столовые ложки теста и смочив руки водой, сформировать шарики и обвалять их в сахаре. Выложить шарики на 2 противня, застеленных пергаментной бумагой. Затем взять широкий стакан с плоским дном, смазать дно остатками сливочного масла, обмакнуть в сахар и приплюснуть каждый шарик так, чтобы его толщина была примерно 2 см. Присыпать сверху оставшимся сахаром.
5. Выпекать каждый противень по отдельности 10-12 минут, один раз развернув его через половину отведенного времени. Затем дать печенью остыть на противнях и подавать.